Sonstiges (911 Artikel)

Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet - allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Küchenfachs - ein sechsbändiges, 2440 Seiten ...

Plasma Physics for Controlled Fusion

Im März 2021 habe ich das 1989 erschienene Buch "Uns Kreßberger ins Kochhäfele guckt" des Seniorenkreises Kreßberg im Gemeindebücherschrank am Gemeindehaus Mariäkappel gefunden. Dieses war arg zers...

In diesem Buch mit 140 herbstlichen Rezepten dreht sich alles um die Kunst des Kochens und Genießens während der Herbstsaison. Von wärmenden Suppen und herzhaften Eintöpfen bis zu festlichen Gerich...

VEGAN KOCHEN FÜR NICHT-VEGANER ... OHNE VIEL AUFWAND ... Dieses Kochbuch ist für Nicht-Veganer. Dieses Kochbuch ist für Menschen, die auch ab und an auf Tierprodukte verzichten möchten, ohne gleich...

Master butcher and meat sommelier Christoph Grabowski shows step by step how each piece of meat can be turned into a valuable cut, presenting a much more sustainable and economical way of cutting. ...

Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. "Portwein" erklärt, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produzi...

In diesem Buch mit 140 herbstlichen Rezepten dreht sich alles um die Kunst des Kochens und Genießens während der Herbstsaison. Von wärmenden Suppen und herzhaften Eintöpfen bis zu festlichen Gerich...

This influential reference work--revered by architects, designers, restaurateurs, hoteliers and creatives around the world--contains exquisite images from leading photographers and expert commentar...

Zum Glück gibt es Tine Giaccobo. Sie hat während 22 Jahren in der Zürcher «Alpenrose» vorgezeigt, wie man jedes Gericht, so einfach es auch sein mag, zu einer Köstlichkeit mit Herkunftsgarantie ver...

René Redzepi, 1977 in Kopenhagen geboren, ist Küchenchef, Gründer und Mitbesitzer des Restaurants Noma in Kopenhagen,das 2010, 2011, 2012 und 2014 vom britischen Fachmagazin Restaurant als »bestes ...

leichterSCHLANK - Abnehmen mit dem Cafemtra-Prinzip - Mit einem täglichen Energiedefizit kann jeder gesunde Mensch schnell und leicht abnehmen. Wie das ohne Hungern geht, zeigen Fitnessstudio-Betre...

EINE COOLE PART Y ZU HAUSE MIT FREUNDEN - muss nicht bedeuten stundenlang in der Küche zu stehen und den ganzen Spass zu verpassen. David Geisser zeigt, wie es anders geht. Weg mit den komplizierte...

Je länger ich den Kochlöffel schwinge, um so mehr schätze ich das erstklassige Angebot hiesiger Händler, Bauernmärkte und Markthallen. Ob es jetzt Geflügel ist oder Fisch, Rind, Schwein oder Meeres...

Wer ein Brot backt, der benötigt im Grunde nur Mehl, Wasser und Salz. Aber ein Brot zu backen bedeutet mehr als nur das Zubereiten eines einfachen Lebensmittels. Durch die Sorgfalt unserer Hände ge...

Reiner Reutzel hat in diesem Buch eine Fülle von nationalen und internationalen Roh- und Kochschinkenspezialitäten zusammengetragen, die ihm besonders am Herzen liegen. Er beschreibt die verschiede...

Suppe wärmt. Suppe macht satt. Suppe macht glücklich. Tine Giacobbo und Katharina Sinniger, die Wirtinnen der legendären 'Alpenrose' in Zürich, wissen das besonders gut: Vor ihrer Suppenküche im 'L...

Vor vielen Jahren öffnete ein Bäckermeister im Ruhestand seinen Erfahrungsschatz. Ohne sein Wissen und seine Hinweise auf die Art und Weise, wie gutes Brot im eigenen Backofen zustande kommt, wäre ...

Viele Menschen wollen ihren Fleischkosum reduzieren oder gar ganz auf Fleisch verzichten. Doch ist Fisch ein echter Gegenvorschlag zu Fleisch? Eindeutig ja! Dabei spielt es keine Rolle, ob die Fisc...

Tauchen Sie ein in die Welt des Grillens und entdecken Sie die wahren Geheimnisse hinter den besten Rubs, Marinaden und Saucen! In diesem Buch nimmt Jaromir Dussik, erfahrener Grillmeister und Gour...

Gault&Millau Restaurantguide 2022

Seit Jahrzehnten ist Herbert Gschwendtner auf den Almen des Salzburger Landes unterwegs. Er kennt nicht nur die Landschaft und die Hütten, sondern auch die Senn- und Wirtsleute, ihr Leben mit und i...

Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt der internationalen Grillkunst mit "Grillwelten: Tradition trifft Innovation". Peter Wenger nimmt Sie mit auf eine kulinarische Weltreise, die Ihnen nicht n...

200 Rezepte aus Omas Küche neu interpretiert. Lecker und leicht nachzubacken.

Der leckere Bergkäse aus Frankreich Ein Rezeptbuch eigens für eine bestimmte Käsesorte? Unbedingt, findet der Autor und Hobbykoch Reinhold Schuster, der sich seit 30 Jahren beruflich wie privat für...

Die Neunen Aromen Griechenlands Eintauchen, genießen, entdecken. Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine unvergleichliche Reise durch die verführerischen Tiefen der griechischen Kulinarik und Kultur. Er...

Hier wird ein Kochbuch der besonderen Art vorgestellt. Von einer bodenständigen Hausfrau, Mutter und Oma, die ihre köstlichen Gerichte in einem Rezeptbuch auf Drängen von Freunden und Bekannten anb...

Im Kochbuch Anna Lee EATS. - Moderne Küche finden Hobbyköche und Naschkatzen 116 gesunde, vegane und vegetarische Rezepte der modernen Küche, die jedes "Foodie-Herz" höher schlagen lassen. Kleine A...

,,Reich-Ranicki für Weingüter und Weine" urteilte der Hessische Rundfunk, ,,der umfassendste und kritischste Guide zu Deutschlands Weinen" die Zeit über vorausgegangene Ausgaben. Nun liegt die neue...

Über das Buch: Dinge, die wir aus einem anderen Kulturkreis übernehmen, können eine Bereicherung sein. Sie zu verstehen und richtig zu benutzen, führt aber noch weit darüber hinaus. Das gilt vor al...

Erfolgreiche Unternehmer prägen und bewegen die Weinbranche - als Erzeuger, Händler, Publizisten, Multiplikatoren, Veranstalter oder Berater. Sie sind Initiatoren, Meinungsbildner und Gestalter. ,,...

Successful entrepreneurs shape and move the wine business - as producers, merchants, publishers, communicators, organizers, or consultants. They are initiators, opinion leaders, and creators. They ...

Während der Alpsaison werden im Berner Oberland über 600 Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alpfamilien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigen...

Grimms kulinarische Welt. Einfache und schnelle Rezepte für die ganze Familie. Ein Märchenkochbuch für Groß und Klein.

Die Werke großer Künstlerinnen, ihre Bücher, ihre Filme, ihre Kleider und Selbstinszenierungen, sind bekannt und erforscht bis in jede Einzelheit. Was aber verraten ihre Vorlieben bei Tisch über si...

Have you ever needed help with those important moments in your professional or personal life, be it planning a successful event under unfamiliar conditions, finding inspiration for small talk when ...

Dieser Bildband richtet sich an jeden Kaffeeliebhaber, ebenso an beruflich mit Kaffee arbeitende Menschen, die die Hintergründe des indischen Kaffees kennen lernen möchten. Er beschreibt die Geschi...

Dieses Laien-Kochbuch soll Singles und Paare ermutigen, sich täglich selbst zu versorgen und Kontrolle über die Ausgaben für Lebensmittel zu behalten. Es entstammt der jahrzehntelangen Familien-Pra...

In diesem Buch entdecken Sie eine vielfältige Auswahl an köstlichen und kreativen Erdbeerrezepten, die ohne Backen zubereitet werden können. Von fruchtigen Kühlschranktorten bis hin zu raffinierten...

Über 100 Rezepte von bekannten und vom Autor geschätzten Köchen in einem einheitlichen Format. Zugleich ein kleines Lehrbuch. Verschiedene Arten von Suppen, Quiches und Tartes, alltägliches Gemüse,...

Von Tag zu Tag wird sie größer, erfasst immer mehr Winzerinnen und Winzer in allen Teilen des Kontinents. Mit Respekt vor der Natur, dem kulturellen Erbe und den handwerklichen Traditionen von Gene...

Samin Nosrat lernte im berühmten Restaurant »Chez Panisse« von Alice Waters kochen, studierte Schreiben bei Michael Pollan an der Universität Berkeley und ist Food-Kolumnistin beim New York Times M...

Brote, Deftiges, Kleingebäck, Kuchen, Torten, Motivtorten, Böden für Motivtorten, Füllungen und Cremes

In diesem Buch entdecken Sie die Vielfalt und Frische von Melonen in einer Reihe von köstlichen Rezepten, die von Frühstück bis Abendessen reichen. Es zeigt, wie Melonen auf kreative Weise in herzh...

200 Rezepte aus Omas Küche neu interpretiert. Lecker und leicht nachzumachen.

Ein Buch für jeden, der so unverarbeitet wie möglich mit natürlichen Zutaten kochen möchte. Es finden sich bunte, gesunde, einfache und familientaugliche Rezepte für jeden Tag. Auch im Buch enthalt...

Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher neun mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist Kolumnist, gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und »L...

Dieses Backbuch entführt Sie in die Welt der schnellen und dennoch köstlichen Blitzkuchen, die perfekt für jeden Anlass sind. Mit einer Vielzahl an kreativen Rezepten, von fruchtig bis schokoladig,...

Jahrhundertelang wurden sie wohlbehütet ausgelagert in einem Depot als Staatsgeheimnis bewahrt: Die Koch- und Küchengeheimnisse Friedrichs des Großen. Olaf Kappelt, dem postmodernen Autor dieses le...

Der Salzburger Hauben- und Sternekoch Andreas Kaiblinger ist ein Unikat in der Kochszene. Bekannt als unkonventioneller und zugleich bodenständiger Spitzenkoch, der sich vor allem auf die Kunst des...

Kennst du das? Du möchtest wissen, wie du Permakultur umsetzt, weißt aber nicht wie? Du bist dir nicht sicher, ob deine Grünfläche groß genug ist und Permakultur auf dem Balkon möglich ist? Du wüns...

Sylwia Gervais ist freiberufliche Fotografin und Stylistin und arbeitet für diverse Magazine. Sie liebt es, die Jahreszeiten und den Wandel der Natur bewusst zu genießen und mit - am besten frisch ...

Silber in der Kategorie "Schnell und Einfach", Begründung der Jury: ,,Dieses Buch ist eine clevere Investition und gehört in den Bücherschrank aller Kochinteressierten." (Tim Armann)

Beschenken Sie sich oder Ihre Freunde, Verwandten, Kollegen, Bekannten mit einer Box für Entspannung, Energie & Erfolg. Mit dieser Box lernt man in verblüffend kurzer Zeit das Jonglieren mit drei B...

Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht. Für je...

Food für faule Tage

Das Essen auch ohne Fleisch Spass machen kann zeigt Ihnen dieses aussergewönhliche Kochbuch " HUNDERT FLEISCHLOSE GELÜSTE". Lassen Sie sich von der vegetarischen Kochkunst verzaubern und wandeln Si...

In "Amerikanische Eiscreme-Desserts: Von Sundaes bis Ice Cream Cakes" entführt der Autor die Leser in die köstliche Welt der amerikanischen Eiscremekultur. Das Buch präsentiert eine Vielfalt von Re...

Das Buch "Diabetiker Delikatessen: Sommerliche Rezepte für jede Mahlzeit" ist eine Quelle kulinarischer Inspiration für Diabetiker, die ihre Mahlzeiten saisonal und gesund gestalten möchten. Es bie...

Das Buch "Diabetiker Delikatessen: Sommerliche Rezepte für jede Mahlzeit" ist eine Quelle kulinarischer Inspiration für Diabetiker, die ihre Mahlzeiten saisonal und gesund gestalten möchten. Es bie...

In diesem Buch dreht sich alles um die köstliche Vielfalt von Erdbeerkuchen, die jede Backkreation zu einem besonderen Erlebnis machen. Die Kombination von Erdbeeren mit überraschenden Zutaten und ...

In diesem Buch geht es darum, die Vielfalt und Kreativität von Schnitzelgerichten zu entdecken und zu genießen. Durch die Kombination klassischer Techniken mit innovativen Zutaten und Aromen werden...

In diesem Buch dreht sich alles um die vielfältigen und köstlichen Möglichkeiten, Spargel in herzhaften Aufläufen zu genießen. Es zeigt, wie man mit kreativen Rezepten und einfachen Zutaten beeindr...

,,Die neue Mosel. Von Weinen und Winzern" wirft einen überraschenden und ungewohnten Blick auf das Weinanbaugebiet Mosel. Wer die Mosel mit verstaubten Etiketten und schlechter Küche assoziiert, wi...

Viele Gastronomen betrachten die Gästezufriedenheit immer noch als Ziel ihrer Bemühungen. Zufriedenheit bedeutet jedoch nur, dass der Gast die Leistung, die er erwartet, auch bekommt. Es handelt si...

,,Wie bei allem in der Welt so sind auch in der Kochkunst Erfahrung und Übung Hauptsachen; allein beide wird man sich leichter und schneller an der Hand eines guten und zuverlässigen Kochbuches ane...

Hardcover; mit PU-Leder, Tiefprägung, zwei Folien und Farbschnitt; mit Leseband

Ob in der Wurstküche, an der Theke oder im Büro: Die Digitalisierung ist unaufhaltsam auf dem Vormarsch - und bringt viele Möglichkeiten mit, aber auch viele Herausforderungen. afz-Redakteurin Sybi...

,,Erfolgreich Bier brauen", das jetzt in einer vollständig überarbeiteten und aktualisierten Ausgabe vorliegt, gilt als ein Standardwerk für alle, die hochwertiges Bier zu Hause herstellen. Ganz eg...

»Home Made« beginnt mit dem Frühstück und nimmt seinen Verlauf durch die Mahlzeiten des Tages: Eigenes Brot am Morgen mit gesunder Marmelade, ein ebenso gutes wie schnelles Mittagessen, und Richtun...

30 Gemüsesorten - die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten für köstlich einfache Gerichte

Schon die Römer kannten ihn und auch heute ist er als Spezialität aus der Wiener Mehlspeisküche nicht mehr wegzudenken: der Gugelhupf. Es gibt aber weit mehr als die Klassiker wie Marmor-, Germ-, M...

In "Cheesecake: Die Kunst des perfekten Käsekuchens" führen wir Sie durch eine Welt voller cremiger, luxuriöser Cheesecakes, die von klassischen bis hin zu innovativen Variationen reichen, jede mit...

In "Cheesecake: Die Kunst des perfekten Käsekuchens" führen wir Sie durch eine Welt voller cremiger, luxuriöser Cheesecakes, die von klassischen bis hin zu innovativen Variationen reichen, jede mit...

Mit diesem Buch möchten wir Euch auf eine vegetarische Entdeckungsreise um die Welt begleiten. Wir blicken in die Kochtöpfe verschiedener Länder und Kulturen. Mit 24 vegetarischen Rezepten, darunte...

In "Eisgenuss Zuhause: Kreative Rezepte für die Eismaschine" entdecken Leserinnen und Leser die Freuden der Eisherstellung mit einer Vielzahl von Rezepten, die von klassischen Sorten bis hin zu ung...

Dieses Buch entführt Sie in die vielseitige Welt der Holunderblüten und -beeren und zeigt, wie Sie diese wunderbaren Zutaten in Ihrer Küche verwenden können. Von erfrischenden Getränken über raffin...

In diesem Buch dreht sich alles um die wunderbare Welt der Holunderblüten und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Von erfrischenden Getränken über raffinierte Hauptgerichte bis hin...

In diesem Buch geht es darum, eine Vielzahl köstlicher, ketogener Gerichte für jede Tageszeit zu entdecken. Von herzhaften Frühstücksoptionen über leichte Mittagessen bis hin zu süßen Desserts biet...

In diesem Buch geht es darum, die vielseitige Verwendung von Rhabarber in herzhaften Gerichten zu entdecken und zu feiern. Es zeigt, wie diese säuerliche Pflanze in Kombination mit verschiedenen Zu...

In "Sloppy Joe's: Meisterhafte Burger und Sandwiches" tauchen die Leser in die Welt des amerikanischen Klassikers Sloppy Joe ein, entdecken aber auch innovative Variationen, die von kulinarischen E...

In "One Pot: Einfach, lecker und aus einem Topf" entdecken Leser die Kunst des minimalistischen Kochens durch eine Sammlung von Rezepten, die den Küchenaufwand reduzieren und den Geschmack maximier...

In "Erdbeeren: Süße Versuchungen und herzhafte Genüsse" erleben Leser eine vielfältige und inspirierende Welt der Kochkunst, die sich ganz der Vielseitigkeit von Erdbeeren widmet. Von erfrischenden...

In "Grillgenuss: Vorspeisen und Beilagen für perfekte Grillabende" wird die Kunst des Grillens in all seinen Facetten zelebriert, von klassischen Methoden bis hin zu innovativen Techniken, die jede...

In diesem Buch dreht sich alles um die vielfältige Welt der Nudelsalate, die sowohl klassische als auch innovative Rezepte aus verschiedenen Kulturen präsentiert. Leserinnen und Leser werden eingel...

In diesem Buch dreht sich alles um die kreative und gesunde Welt der pflanzlichen Küche, die traditionelle Rezepte in neuem Licht präsentiert und dabei vollständig auf tierische Produkte verzichtet...

Das Buch "Pulled Pork Meisterwerke: Neue Ideen für einen Klassiker" präsentiert eine vielseitige Sammlung innovativer Rezepte, die den amerikanischen Klassiker Pulled Pork in den Mittelpunkt stelle...

In "Ramen Meisterwerke: Traditionelle und moderne Rezepte aus Asien" werden Leser auf eine kulinarische Reise durch die vielfältige Welt der Ramen-Küche genommen. Das Buch enthüllt die Geheimnisse ...

In "Ramen Meisterwerke: Traditionelle und moderne Rezepte aus Asien" werden Leser auf eine kulinarische Reise durch die vielfältige Welt der Ramen-Küche genommen. Das Buch enthüllt die Geheimnisse ...

In "Sommersalate: Frische Rezepte für leichte Genüsse" entdecken Leser eine Vielfalt an erfrischenden Salatkreationen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch den Körper nähren. Dieses Buch verbind...

Wie finde ich zu echter Harmonie mit mir und meinem Körper? Die Risikofaktoren unseres modernen Lebens verhindern, dass sich unser Körper selbst reinigen kann. Die Folge: wir fühlen uns antriebslos...

Dieses XXL Männer-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 600+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Die ersten ...

Dieses ARBEITSBUCH ver1.03 ist die maßgeschneiderte Ergänzung und konsequente Fortführung des Gedankens zu dem CAFEMTRA® Rezeptebuch EinfachSCHLANK . Wenn Du optimal Deine Gewichtsreduktion planen ...

Einfach vegantastisch im Alltag essen - simpel, günstig und lecker! Viele Menschen wollen sich bewusster und pflanzlicher ernähren, doch aller Anfang ist bekanntlich schwer. Vor allem bei der Eingl...

Was für eine genussvolle Vielfalt! Die Region entlang der Saar entpuppt sich in vielerlei Hinsicht zu einem kulinarischen Mittel­punkt Europas. Wo sonst findet man so viele kleine Manufakturen, so ...

Anne-Katrin Weber ist Autorin zahlreicher Koch- und Backbücher, Foodstylistin, Köchin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie entwickelt Rezepte und kocht gerne für liebe Menschen. Aus ihrer Liebe zu ...

Über 100 Rezepte von bekannten und vom Autor geschätzten Köchen in einem einheitlichen Format. Zugleich ein kleines Lehrbuch. Verschiedene Arten von Suppen, Quiches und Tartes, alltägliches Gemüse,...

Krautkopf - das Kochbuch zum vegetarischen Foodblog! Kochen mit erntefrischen Zutaten aus dem eigenen Küchengarten, von den Wiesen und Wäldern im unmittelbaren Umland. Die Foodblogger Susann Probst...

30 Jahre Kochen aus Leidenschaft - ein Buch, das nicht nur richtig satt, sondern vor allem auch richtig glücklich macht. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer stehen seit Jahrzehnten für machb...

Kochrezepte von frisch zubereiteten klassischen Gerichten und internationalen Gerichten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Weiterhin Backrezepte für die unterschiedlichsten Anlässe. Anregungen...