Ausbeinmesser mittel 13 cm, Kullenschliff, blau Giesser - Made in Germany

Ausbeinmesser mittel 13 cm, Kullenschliff, blau Giesser - Made in Germany
Hochglanzpoliert- Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. - Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe. - Gebogene Form- Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klingenform erleichtert vor allem den ziehenden Schnitt. - Halbflexible Klinge- Detektierbare Kunststoffgriffe- Bei dem im Griff verwendeten Kunststoff wurden Metallpartikel beigemischt. Dadurch wird dieses Material detektierbar. - Messer mit diesen Griffen reduzieren das Prozessrisiko in der Fleischverarbeitung. - Messer mit Kunststoffgriff- Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung): - Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung. - Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. - Alle Griffe ausser Holz- Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung. -