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| Artikel-Nr.:
858A-9783211486047 Herst.-Nr.:
9783211486047 EAN/GTIN:
9783211486047 |
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| Ernährungspraktiken und nachhaltige Entwicklung -- eine Einführung.- Methodologie und methodische Vorgehensweise.- Ernährungsorientierungen.- Essen und Kochen im Alltag.- Geschlechtsspezifische Ernährungspraktiken.- Gesundheit.- Alimentäre Biographien -- Kontinuitäten, Umbrüche, Veränderungen.- Waldhausen -- Ernährungsprozesse in einer ländlichen Kleingemeinde.- Fleischkonsum als Kriterium für nachhaltige Ernährungspraktiken.- Der Konsum von Bio-Lebensmitteln.- Regionalität und regionale Lebensmittel.- Ernährungskompetenz und -verantwortung.- Chancen und Restriktionen für nachhaltige Ernährung in Österreich. Ein Resümee. Weitere Informationen: | | Author: | Karl-Michael Brunner; Sonja Geyer; Marie Jelenko; Walpurga Weiss; Florentina Astleithner | Verlag: | Springer Wien | Sprache: | ger |
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| Weitere Suchbegriffe: ratgeber ernährung, Ernährung / Essen, Essen - Esskultur, Biologische Landwirtschaft, Biologische Nahrungsmittel, Ernährung, Ernährungsorientierung, Ernährungspraktiken, Ernährungstrends, Fleisch, Gender, Gesundheit |
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