Rieber hybrid kitchen® 140 mobile Version

Rieber hybrid kitchen 140 mobile Version

hybrid kitchen® 140
\nDIE RAUMEFFIZIENTESTE KÜCHE.
\nMultifunktionales Gerät zum Garen, Kochen, Backen und Kühlen
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\nOb in der Schulverpflegung, auf der Stationsküche, als Kalt- Warmausgabe oder aber zum Kochen und Backen im Catering-Bereich, die hybrid kitchen® ist die mobile Küche für alle Einsatzbereiche. Durch die spezielle Funktionstür mit getrennt steuerbaren Heizungen und Lüftern sind verschiedenste Gar- und Kühlmethoden möglich.
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\nSo kann man in ein und demselben Gerät: Garen, Kerntemperaturgaren, Kühlen, gleichzeitig Kühlen und Warmhalten, Garen mit 2 Temperaturzonen und sämtliche Garprozesse mit Dampf unterstützen. Die hybrid kitchen® 140 erreicht Temperaturen bis +140 °C und kann in Verbindung mit z. B. Kühlpellets passiv gekühlt werden.
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\nDie elektronische Steuerung ist mit Echtzeituhr und Kerntemperaturfühler ausgestattet. Korpus in Hygieneausführung H2. Funktionstür aushängbar zur leichteren Reinigung.

Die Vorteile auf einen Blick:
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\n• Zum Lagern und Transportieren von warmen und kalten Speisen
\n• Aus hygienischem Edelstahl
\n• Innenraum hygienisch einwandfrei mit tiefgezogenen Auflageschienen komplett aus Edelstahl und komplettverschweißten Ecken
\n• Herausnehmbare Türe und Türdichtung für eine leichte Reinigung
\n• Verschiedenste Funktionen für unterschiedliche Einsatzbereiche bei einer maximalen Temperatur von bis +140°C
\n• Raumteilung des Innnenraums für unterschiedliche Temperaturen durch eine thermische Trennplatte möglich
\n• Kerntemperaturfühler für ein perfektes Garergebnis
\n• hybrid kitchen mit abnehmbarem Deckel zur direkten Ausgabe
\n• Stabiler Türverschluss mit Sicherheitsfunktion bei der Türöffnung zum Schutz vor Dampfschwarten
\n• Zum Lagern und Transportieren von warmen und kalten Speisen
\n• Aus hygienischem Edelstahl
\n• made in Germany