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  Teigrolle  (92 Angebote unter 29.046.641 Artikeln)Zum Expertenwissen

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"Teigrolle"

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Teigrolle aus Buchenholz Länge: 44 cm, Walzenlänge: 25 cm Durchmesser: 6 cm aus (3 Angebote) 
Teigrolle aus Buchenholz Länge: 44 cm, Walzenlänge: 25 cm Durchmesser: 6 cm aus unbehandeltem, naturbelassenem Hartholz, Größe /450 kugelgelagert, nicht spülmaschinengeeignet Länge: 44 cm, Durchmes...
Contacto Bander
823/250
ab € 5,37*
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 Stück
GastroMax Teigroller, mit Antihaftbeschichtung, schwarz/weiß (63400113) (1 Angebot) 
GastroMax Teigroller, mit Antihaftbeschichtung, schwarz/weiß Nudelholz, Maße: (B)475 x (T)60 x (H)60 mm, verhindert das Anhaften von Teig, aus PP (2374) Auslaufartikel: Lieferung erfolgt nur, solan...
GastroMax
2374
ab € 8,20*
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 Stück
Teigroller Silikon/Kunststoff, Länge: 530 mm, ø: 68 mm (1 Angebot) 
Teigroller Silikon/Kunststoff, Länge: 530 mm, ø: 68 mm
Kaiser
1152420
ab € 9,70*
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 Stück
Nudelholz / Knetroller, lackiert, Länge 15 cm, 1 Stück (1 Angebot) 
Nudelholz / Knetroller aus lackiertem Holz leicht zum Reinigen Produktmaße: 15 x Ø 4,7 cmMaterial: Holz Lieferumfang: 1 Nudeholz / Knetroller
Havo
ab € 5,15*
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 Paket
FMprofessional Rollholz FAIR 60x4 cm FSC-zertifizierte Buche by Fackelmann (1 Angebot) 
Rollholz 60x4 cm aus FSC-zertifizierter Buche Ein Klassiker zum Ausrollen für jede Sorte Teig. Bäcker und Köche verwenden gerne eine Teigrolle aus Holz. Sie ist in fast jeder Küche zu finden. Die R...
Fackelmann
22409
ab € 5,65*
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 Stück
Stalgast - Teigrolle aus Holz, Ø 10 cm, Länge 39,5 cm (2 Angebote) 
Stalgast - Teigrolle aus Holz, Ø 10 cm, Länge 39,5 cm aus Holz Kugellager L = Rollenlänge Grifflänge: 130 mm
STALGAST
BK0605395
ab € 57,54*
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 Stück
Teigrolle aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, mit starr fixierten Griffen, (3 Angebote) 
Teigrolle aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, mit starr fixierten Griffen, schwere Qualität Länge: 47 cm, Durchmesser: 4,4 cm, Walzenlänge: 25 cm [Grifflänge je 11 cm (Ø 2,5 cm)]
Contacto Bander
1719/470
ab € 22,27*
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 Stück
GastroMax Teigroller, aus Holz (63400114) (1 Angebot) 
GastroMax Teigroller, aus Holz Nudelholz, Material: Holz, Maße: (B)440 x (T)65 x (H)65 mm (2383) Die Abbildung bezieht sich auf eine Produktgruppe.
GastroMax
2383
ab € 5,13*
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 Stück
Teigrolle aus Gummibaumholz aus unbehandeltem, naturbelassenem Hartholz, Größe (3 Angebote) 
Teigrolle aus Gummibaumholz aus unbehandeltem, naturbelassenem Hartholz, Größe /450 kugelgelagert, nicht spülmaschinengeeignet Länge: 64 cm, Durchmesser: 8,3 cm, Walzenlänge: 45 cm [Grifflänge jewe...
Contacto Bander
823/450
ab € 12,75*
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 Stück
FMprofessional Teigrolle weiß 18 cm Kunststoff by Fackelmann (1 Angebot) 
Teigrolle aus Kunststoff Klein aber "Oho": Die Teigrolle ist unverzichtbar, wenn der Teig direkt in einer runden Backform ausgerollt werden soll. Durch die konische Form der Rolle können auch die R...
Fackelmann
21579
ab € 2,76*
pro Stück
 
 Stück
Teigrolle ganz aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, bewegliche Griffe, gekühlt (3 Angebote) 
Teigrolle ganz aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, bewegliche Griffe, gekühlt für Butterteig oder angewärmt für Hefeteig zu gebrauchen, schwere Qualität Länge: 49 cm, Durchmesser: 6,5 cm, Walzenläng...
Contacto Bander
1717/490
ab € 16,90*
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 Stück
Teigroller aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit handlichem Rohrgriff, leicht (3 Angebote) 
Teigroller aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit handlichem Rohrgriff, leicht konische Walze, besonders zum Rollen in runden Backformen geeignet, schwere Qualität Gesamtlänge: 16,5 cm, Durchmesser...
Contacto Bander
1726/160
ab € 9,10*
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 Stück
Teigroller Polyethylen 40cm (2 Angebote) 
Teigroller Polyethylen 40cm
Vogue
J173
ab € 19,83*
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 Stück
Maximex Edelstahl-Teigrolle mit Abstandshalter & Messskala, Teigrolle (2 Angebote) 
Maximex Edelstahl-Teigrolle mit Abstandshalter & Messskala, TeigrolleEdelstahl-Teigrolle für 4 Teighöhen und mit praktischer Mess-Skala Mit dieser Profi-Teigrolle mit aufsteckbaren Abstandshaltern ...
Maximex
89650500
ab € 8,72*
pro Stück
 
 Stück
axentia Teigrolle 260223 23x6cm Holz (2 Angebote) 
axentia Gebäck-Roller 6 x 23 cm (Ø x L) Holz braun
Testrut
260223
ab € 3,12*
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Teigroller - Vom traditionellen Nudelholz zum leistungsstarken Küchenhelfer

Als Nudelholz blickt der Teigroller in der Küche, der Pizzeria und der Backstube auf eine lange Tradition zurück. Zweifellos gehört er zu den ältesten Küchengeräten nach dem Rührlöffel. Die Beschaffenheit der traditionellen Teigroller ist regional unterschiedlich. Daher kommen in den Küchen des Mittelmeerraumes andere Geräte zum Einsatz, als in Mittel- und Nordeuropa.

Teigroller sind wandlungsfähige Geräte in der Geschichte der Speisenzubereitung

Von seiner historischen Beschaffenheit bis heute hat der Teigroller vielfältige Wandlungen erfahren. Ursprünglich dienten länglich geformte, glatt geschliffene Steine zum Zerkleinern von Lebensmitteln und zum Auswalzen von Teigen. Noch heute ist dieses Verfahren in einigen Regionen Afrikas und Südamerikas verbreitet. In Europa wurde der Teigroller schon sehr früh aus Holz hergestellt, da das Material sich leichter zu gleichmäßigen Oberflächen bearbeiten lässt. Später wurde auch Marmor für die Teigroller verwendet. Im Mittelmeerraum kommt noch heute häufig das dort traditionelle Nudelholz zum Einsatz. Es besteht lediglich aus einem mehrere Zentimeter dicken Rundstab, der mit den Händen über Teigfladen gerollt wird. In Nordeuropa hingegen entwickelten Handwerker das dickere Nudelholz mit einer Achse, deren Enden über die Walze hinausragen und als Griffe dienen. Die moderne Küche kennt inzwischen auch Teigroller aus Edelstahl, Kunststoff und Silikon.

Schmale und breite Teigroller für die Profi-Küche

Die durchschnittliche Breite eines Nudelholzes beträgt zwischen 30 und 40 cm. Für die professionelle Verwendung in der Backstube und der Großküche stehen darüber hinaus breitere Modelle zur Verfügung. Die exakte Bearbeitung kleinerer Teigmengen erfolgt mit einem schmalen, etwa fünf bis zehn Zentimeter breiten Teigroller zur Einhandbedienung. Den hohen Anforderungen an Qualität, Langlebigkeit und Hygiene, die insbesondere der professionelle Gebrauch an einen Teigroller stellt, werden moderne Modelle aus Hartholz, Edelstahl und Silikon mit kugelgelagerten Walzen gerecht. Ein größerer Durchmesser trägt außerdem zur Unfallverhütung bei.

Ähnlichkeitssuche: FACT®Finder von Omikron
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