| | | | | | | Bild | | | | Bestellen | | |
Paprika edelsüß (1 Angebot) Paprika edelsüß - Inhalt je nach Auswahl 75 g, 250 g oder 1000 g erhältlich - Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten - trocken und im geschlossenen Gebinde aufbewahren - Herkunft: Chin... |
Gewürze Markranstädt 20352 |
ab € 2,47* pro Stück |
| |
Gewürzmühle Brecht Paprika edelsüß gemahlen, 45g (1 Angebot) Speisen erst nach dem Anbraten mit Paprika würzen. Ideal zum Würzen von Gemüse, Gulasch, Geflügel und Reisgerichten. Allergene: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide (Weizen), Senf und Sellerie e... |
|
€ 4,99* pro 0,05 Kilogramm |
| |
Paprika edelsüß (1 Angebot) Paprika edelsüß - Inhalt je nach Auswahl 75 g, 250 g oder 1000 g erhältlich - Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten - trocken und im geschlossenen Gebinde aufbewahren - Herkunft: Chin... |
Gewürze Markranstädt 20354 |
ab € 4,94* pro Stück |
| |
Gewürzmühle Brecht Paprika scharf gemahlen, 35g (1 Angebot) Speisen erst nach dem Anbraten mit Paprika würzen. Ideal für Getreide- und Reisgerichte, Fleisch und Eintöpfe. Allergene: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide (Weizen), Senf und Sellerie enthalt... |
|
€ 4,39* pro 0,04 Kilogramm |
| |
Ankerkraut 4260347890092 Gewürz (1 Angebot) Was wäre ein Gulasch ungarischer Art ohne unser Ankerkraut Paprika edelsüß? Richtig: Langweilig. Es ist eines dieser Gewürze das jeder vorrätig daheim haben und stets zu Rate ziehen sollte, wenn di... |
|
ab € 4,68* pro Stück |
| |
PAPRIKA-AJVAR mild von Liakada, 330g (1 Angebot) Die beliebte, mild-würzige Paprikakomposition passt zu mediterranen Gerichten vielerlei Art. Zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch, Reis, Fischgerichten, kalten Platten und auf Sandwiches. Allergene: ... |
|
€ 4,29* pro 0,33 Kilogramm |
| |
Paprika scharf (1 Angebot) Paprika scharf - Inhalt je nach Auswahl 75 g oder 250 g erhältlich - Zutaten: Paprika, Chillies - Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten - trocken und im geschlossenen Gebinde aufbewah... |
Gewürze Markranstädt 20362 |
ab € 2,56* pro Stück |
| |
PAPRIKA-AJVAR scharf von Liakada, 330g (1 Angebot) Ajvar ist eine beliebte Spezialität aus fruchtigen, roten Paprikaschoten. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Fischgerichten und auf knusprigem Brot oder zum Würzen von Saucen, Suppen und Salaten bestens ... |
|
€ 4,29* pro 0,33 Kilogramm |
| |
Paprika scharf (1 Angebot) Paprika scharf - Inhalt je nach Auswahl 75 g oder 250 g erhältlich - Zutaten: Paprika, Chillies - Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten - trocken und im geschlossenen Gebinde aufbewah... |
Gewürze Markranstädt 20364 |
ab € 4,95* pro Stück |
|
Weitere Informationen zum Thema Paprika | | | Paprika ist ein Weltgewürz
Das rote Pulver getrockneter Paprikafrüchte ist ein spannendes Gewürz. Weltweit wird es gern verwendet, teils nur das wesentlich schärfere Chilipulver. Paprika als Gewürz eignet sich sehr gut zu Fleisch und Eintöpfen.
Von sanft bis scharf
Unter Paprika versteht man eine Vielzahl krautiger Pflanzen, von bodendeckenden bis hohen Gewächsen bis 160 cm. Verwendet werden nur die Früchte, deren Farben von grün, gelb, orange bis dunkelrot und lila reichen können. Als Paprika wird meist die Frucht bezeichnet. Sie besteht aus einer relativ festen Außenhaut, dem Fruchtfleisch, den inneren Fruchtwänden und den Samen.
Paprikafrüchte sind ursprünglich nur einen Zentimeter im Durchmesser. Verschiedenste Züchtungen und Kreuzungen brachten sie zu einem großen Farben- und Formenreichtum. Es sind schmale und spitz zulaufende, kleinere wie große, runde aber auch blockartige Paprika erhältlich. Die reifen Früchte werden getrocknet und gemahlen. Über die Schärfe des Pulvers entscheidet die Menge der zermahlenen Fruchtwände und Samen. Je nach deren Menge werden die Paprikapulver in Gruppen eingeteilt:
Rosenpaprika, Halbsüß, Edelsüß, Delikatess und Extra.
Würzigere bis scharfe Pulver werden als Picante oder Cayennepfeffer bezeichnet. Eine besondere Art der Paprika ist die Chili. Es sind sehr viele Sorten erhältlich, von sanft-scharf bis hin zu einer gesundheitsgefährdenden Schärfe.
Paprika in jeder Küche
Die Verwendung von Paprika ist regional sehr verschieden. In Deutschland werden die feinen Paprikapulver mit einem süßlichen Geschmack bevorzugt. Chips mit Paprikageschmack gehören immer dazu. Auch in Frankreich wird es oft und gern benutzt. Das Pulver passt sehr gut zu scharfen und schweren Gerichten. Auch Eintöpfe oder Fleisch erhalten ein angenehmes Aroma. In anderen Ländern wird Paprikapulver zum Schärfen der Gerichte eingesetzt. In der Türkei ist es ein häufig verwendeter Allrounder in der Küche für nahezu alle Speisen.
|
|