Backpapier  (151 Angebote unter 30.877.589 Artikeln)Zum Expertenwissen

Zeit- und Geldersparnis beim Backen

In Bäckereien, Bistros oder Konditoreien ist Backtrennpapier als wichtiges Küchenhilfsmittel mittlerweile nicht mehr wegzudenken. Egal, ob alles frisch gebacken oder vorbereitete Lebensmittel aufgebacken werden: Die Verwendung von Backpapier ist eine große Arbeitserleichterung und sorgt für Zeitersparnis. Die Formen und Backbleche müssen nicht extra eingefettet, sondern lediglich mit dem Papier ausgelegt werden, bevor sie in den Ofen geschoben werden. Da das Gebäck dank dem Backtrennpapier nicht an der Backform haften bleibt, entfällt eine aufwendige Reinigung und die Backwaren sehen besonders ansprechend aus. Somit sind schnelles Arbeiten und ein gutes Ergebnis beim Backen möglich.

Einfaches Backpapier mit einer beidseitigen Beschichtung ist in verschiedenen Größen erhältlich und eignet sich am besten für Pizza, Kuchen oder Gebäck. Das Papier wird in Form von praktischen Rollen angeboten, es gibt aber auch fertig geschnittene Bögen. So müssen die verwendeten Stücke nicht mehr zugeschnitten werden. Einige Sorten sind wiederverwendbar, was nicht nur praktisch, sondern zudem umweltfreundlich ist.

Worauf man bei Backtrennpapier achten sollte

Ob Sie sich für weißes oder ungebleichtes, braunes Papier entscheiden, liegt ganz bei Ihnen. Bei der Auswahl sollte man allerdings darauf achten, bis zu welcher Temperatur das Papier hitzebeständig ist, um nicht anzubrennen. In der Regel können Backtrennpapiere bis zu 220 Grad Celsius verwendet werden. Die meisten angebotenen Papiere sind beidseitig beschichtet oder silikoniert, lebensmittelecht und aromadicht, wodurch der Geschmack der Backwaren nicht beeinträchtigt wird.