Der Tischkessel-Ständer zur sicheren Fixierung verschiedener Kesseltypen
Spezielles Kochgeschirr aus dem Bereich der
Koch- und Grilltechnik wie der Gastronomie-Kessel setzt für die vollständige Funktionalität spezifisches Zubehör voraus. Darunter fallen
Hängekessel sowie bestimmte Fischkessel, die zum Zubereiten von Lebensmitteln für Gerichte und Speisen den Tischkessel-Ständer benötigen. Bei der Auswahl des passenden Tischkessel-Ständers sollte die Größe des Tischständers an das Volumen und die Größe des
Gastronomie-Kessels angepasst werden, damit die Konstruktion nicht verbiegt oder in ihrer Stabilität labil wird. Bei Modellen ohne Kessel im Lieferumfang bedarf es zusätzlich eines Kessels mit Griff, damit die Kombination aus Kessel und Halterung zur Zubereitung von Speisen verwendet werden kann.
Auch für das Buffet und beim Camping vielseitig einsetzbar
Bei dem Tischkessel-Ständer handelt es sich um ein Dreibeingestell oder um eine Kesselhalterung mit Füßen, an der der Kessel an seinem Griff eingehängt wird und somit oberhalb der Feuerstelle die Standfestigkeit erhält und fixiert bleibt. Wird der Kessel beispielsweise als voll befüllter Wasserkessel zum Erhitzen von Wasser für Tee oder Kaffee oder ein schwerer
Edelstahlkessel verwendet, vermeidet der Haken des Tischkessel-Ständers das Abrutschen des Kessels trotz der hohen Gewichtsbelastung am Ständer. Vor allem im Außenbereich des Buffets und an der Catering-Theke fungiert der Tischkessel-Ständer inklusive Kessel häufig als Gulaschkessel, um lokale Spezialitäten wie ungarisches Gulasch oder eine schmackhafte Gulaschsuppe nach Originalrezept auf traditionelle Weise zuzubereiten.
Auch beim Camping oder Event im Outdoor-Bereich kann der vielseitige Tischkessel-Ständer auf praktische Weise seine Dienste leisten. Indem fertig gegarte, zubereitete Speisen, Suppen und Saucen im Kessel am Tischkessel-Ständer über dem Feuer oder der Glut verbleiben, können über lange Zeit die Gerichte warm gehalten werden. Dank der isolierenden Eigenschaften des Kessels an der Kesselalterung kann auf andere Warmhaltegeräte oder Warmhalteplatten verzichtet werden. Um den konstanten Hitzegrad der Speisen zu bewahren, sollte der passende Kesseldeckel zum Einsatz kommen. Alternativ zum Tischkessel-Ständer kann ein Hängekessel aus Emaille im Außenbereich auch am
Schwenkgrill befestigt werden, sodass sowohl die Vorzüge des Grills, als auch die vielfältigen Zubereitungsweisen des Kessels bei der Gästebewirtung zum Tragen kommen.
Wichtiges Zubehör zur Reinigung
Um entstandenen Ruß vom Feuer von dem Tischkessel-Ständer sowie dem Kessel selbst zu beseitigen, kommt die Reinigung mittels
Kesselbürste in Betracht.
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