Das Buntmesser als König unter den Küchenmessern
Als eine Besonderheit unter den
Küchenmessern gehört das Buntmesser zur Ausstattung der professionellen Küche. Restaurants, Hotels, Lebensmittel-Fachgeschäfte oder Unternehmen, die darauf spezialisiert sind, repräsentative Speisen und
Büffets außer Haus anzubieten, kommen ohne eine ausreichende Anzahl an Buntschneidemessern selten aus. Auch in Cocktailbars und Eiscafés hat das Buntmesser seinen festen Platz, denn es dient dazu, Obst und Gemüse ein dekoratives und appetitliches Gesicht zu verleihen und erleichtert damit die
Speisenpräsentation.
Buntmesser - Das Schnitzmesser in der Profiküche
Als Küchenprofi formen Sie mit dem Buntmesser kleine Kunstwerke aus rohem und gekochtem Gemüse sowie aus Früchten. Um Ihnen diese Arbeit zu erleichtern, ist das Buntschneidemesser mit seiner kurzen, etwa zehn Zentimeter langen Klinge sehr handlich. Die Klinge selbst ist dicker, als die anderer
Gemüsemesser und ihr spezieller, sich über die gesamte Klingenbreite erstreckender Wellen- oder Zackenschliff verleiht den Speisen ein ganz besonderes Profil. Trotz der Stärke und Struktur der Klinge ist das Buntmesser scharf genug, um auch härtere Obst- und Gemüsesorten mühelos in ein optisches Highlight auf dem Büffet zu verwandeln oder Kartoffeln eine wellige Oberfläche zu verleihen. Der Griff des Buntschneidemessers ist gerade oder leicht gebogen und liegt gut in der Hand. Damit ist gewährleistet, dass Sie mit dem Messer einfach und sicher gerade und gebogene Schnitte durchführen können. Noch kunstvoller werden Ihre Schnitte, wenn das Buntmesser mit einem abgewinkelten Griff ausgestattet ist.
Das Buntmesser als Qualitätsprodukt aus hochwertigen Stahl-Legierungen
Wegen seiner besonderen Aufgabe und häufigen Verwendung in der Profi-Küche zeichnet sich das Buntmesser durch seine Qualität aus. Die Klinge besteht oft aus rostfreiem Edelstahl oder hochwertigen Stahl-Legierungen. Der Griff besteht oft aus robustem Kunststoff und ist verschweißt oder verschweißt und genietet. Ideal für den professionellen Einsatz sind Küchenmesser mit durchgehender, im Griff vernieteter Klinge. Als Messer für die Profiküche eignet sich das Buntschneidemesser für die Reinigung in der
Spülmaschine und entspricht den Vorschriften für den Umgang mit Lebensmitteln.
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