Käse appetitlich anrichten mit Hilfe verschiedener Käseschneider
Käse ist ein erlesenes und sehr variantenreiches Nahrungsmittel, das je nach Art und Reifestufe unterschiedliche Härtegrade aufweist. Während weiche Käsesorten streichfest oder leicht schnittfest sind, erfordert das Zerteilen von Schnittkäse Geschick und den passenden Käseschneider.
Genuss von Käse am Stück oder in hauchdünnen Scheiben
Käseliebhaber genießen die verschiedenen Schnittkäsesorten am Stück oder in Scheiben von unterschiedlicher Stärke. Da auch beim Käse das Auge am Genuss beteiligt ist, sind speziell in der professionellen Speisenzubereitung gleichmäßige Schnitte sinnvoll. Harte Schnittkäsesorten neigen dazu, beim Schneiden zu zerbrechen, weichere Sorten haften leicht am Messer. Der Schnitt mit einem unpassenden oder stumpfen
Messer bringt unregelmäßige oder verzogene Käsescheiben hervor.
Käseschneider – Effizienz und Ästhetik in der Profi-Küche
Der Einsatz spezieller
Schneider trägt zu einer ästhetischen Präsentation von Käsescheiben und Käsewürfeln bei. Darüber hinaus unterstützen professionelle Werkzeuge das Küchenpersonal bei der Arbeit. Mit einem qualitativ hochwertigen Käseschneider erhalten die unterschiedlichen Käsesorten in Sekundenschnelle den passenden Zuschnitt für das Anrichten auf dem
Buffet oder die Weiterverarbeitung in Salaten, Soufflés und anderen überbackenen Gerichten.
Käsehobel, Käsemesser oder Käsereibe – Käseschneider in vielen Varianten
Soll Käse in Würfel oder dickere Scheiben geschnitten werden, ist ein scharfes
Käsemesser mit spezieller Klinge der passende Käseschneider. Die Klinge eines Käsemessers ist mit einem scharfen Wellenschliff versehen, um auch harte Käsesorten in gleichmäßige Scheiben oder Würfel zu schneiden. Große Löcher in der Klinge verhindern das Anhaften des Käses. Soll Käse in dünne Scheiben geschnitten werden, ist ein
Käsehobel nützlich. Da die Schnittbreite gängiger Käsehobel begrenzt ist, bietet sich für den Schnitt von Scheiben ein Käseschneider an, dessen Klinge aus einem dünnen, scharfen Draht besteht. Käseschneider mit Schneiddrähten stehen in Form eines Stiels mit einem robusten Handgriff zur Verfügung, sowie als Rollschnitt-Modell. Flexibel auf verschiedene Scheibenstärken einstellbar ist ein auf einem Schneidbrett installierter Draht-Käseschneider. Ein spezielles Modell für den hauchdünnen Schnitt ist das Käserondell mit runder Holzplatte und scharfem Schaber.
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