Übersicht | "Keramikmesser"Überbegriffe |
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Keramik-Küchenmesser 7,5 cm Klinge, Serie CERAHOME (1 Angebot) GRÄWE Keramik-Küchenmesser CERAHOME die scharfe Marke Die Herstellung des Materials erfolgt mit 300 Tonnen Druck, wird bei 1500 Grad gebrannt und anschließend sorgfältig von Hand geschliffen. Aufgr... |
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ab € 2,67* pro Stück |
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Keramik-Kochmesser 15 cm Klinge, Serie CERAHOME (1 Angebot) GRÄWE CERAHOME Keramik-Kochmesser mit weißer Klinge Scharfes Keramik-Kochmesser aus der GRÄWE Messerserie CERAHOME mit 15 cm langer, weißer Klinge zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Obst. Durch ... |
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ab € 9,96* pro Stück |
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Keramikmesser Klingenlänge 126 mm (1 Angebot) Keramikmesser Klingenlänge 126 mm geschmacks- und geruchsneutral, langanhaltende Schärfe - über Jahre, rost- und fleckenfrei - kein Verfärben leicht zu reinigen, superleicht und antimagnetisch, leb... |
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ab € 9,72* pro Stück |
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ab € 9,62* pro Stück |
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Sternplastic Production 121324 |
ab € 23,05* pro Stück |
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Keramik-Gemüsemesser 12,5 cm Klinge, Serie CERAHOME (1 Angebot) CERAHOME® Keramik-Gemüsemesser mit 12,5 cm Klinge Erleben Sie High Tech in der Küche mit der rasiermesserscharfen, per Hand geschliffenen Klinge unseres Keramik-Gemüsemessers. Das Messer ist wesent... |
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ab € 7,67* pro Stück |
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ab € 31,47* pro Stück |
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Messerset CeraVegan, 3-teilig (1 Angebot) Messerset CeraVegan, 3-teilig 3-teiliges Messer-Set CeraVegan mit pflanzlicher Keramik-Antihaftbeschichtung auf Basis von Avocado-Öl. Hohe Schneidfähigkeit und langanhaltende Schärfe. Das Messer-Se... |
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ab € 35,64* pro Stück |
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ab € 19,93* pro Stück |
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HORL 2 PRO Schärfstein Schwarz (1 Angebot) JA. UNSER ERNST. Mit dem HORL® 2 Pro verwirklichen sich Otmar und Timo Horl einen ganz persönlichen Traum. Mit einem hochpräzisen innenliegendem Planetengetriebe wird durch eine einfache Rollbewegu... |
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ab € 341,69* pro Stück |
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ab € 33,91* pro Stück |
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Tefal K12202 FRESH KITCHEN Kochmesser - 20 cm K12202 (1 Angebot) Fresh Kitchen Messer: Nie zuvor waren perfekte Schneidleistung und Spaß so gut in einem Produkt vereint! Fresh Kitchen bringt Farbe in die Küche. Mit diesen Messern können Sie sich auf eine vielsei... |
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ab € 11,31* pro Stück |
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ab € 9,37* pro Stück |
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Keramikmesser Klingenlänge 152 mm (1 Angebot) Keramikmesser Klingenlänge 152 mm geschmacks- und geruchsneutral, langanhaltende Schärfe - über Jahre, rost- und fleckenfrei - kein Verfärben leicht zu reinigen, superleicht und antimagnetisch, leb... |
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ab € 14,40* pro Stück |
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Sternplastic Production 121325 |
ab € 39,93* pro Stück |
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![](/p.gif) Weitere Informationen zum Thema Keramikmesser | | ![](/p.gif) | Keramik-Messer: Nur Diamanten sind härter
Mit dem Wort Keramik verbindet man in der Regel kein Schneidwerkzeug, sondern Tontöpfe und Gefäße. Doch werden seit einigen Jahren Messer aus einem absolut hochwertigen keramischen Werkstoff, dem Zirkonoxid, hergestellt und in vielen Bereichen verwendet. Zu verdanken ist dieses hochwertige Material der Weltraumforschung. Es wurde ursprünglich als Hitzeschutzschild für Raumkapseln entwickelt und hält Temperaturen bis zu 1000 Grad Celsius stand. Diese besondere Art der Keramik zeichnet sich durch extreme Härte aus, die nur von Diamanten übertroffen wird. In der Industrie wird schon lange Schneidkeramik verwendet, da sie an die Vorzüge von Diamanten heranreicht, aber wesentlich günstiger ist.
Die Vorteile von Keramik-Messern
In der Gastronomie schätzt man Keramik als Schneidwerkzeug, weil es härter als Stahl ist. Keramik-Messer bleiben sehr viel länger schnittfest als Stahlmesser, sind sehr leicht, antiallergen und rostfrei und damit sehr beliebte Küchenmesser. Ein weiterer Vorteil dieser Klingen ist, dass sie absolut geschmacksneutral sind und somit das Aroma der Lebensmittel unverfälscht bleibt. Auch wird dadurch ein Oxidieren verhindert und die Speisen bleiben länger frisch.
Wo finden Keramik-Messer ihren Einsatz?
Aufgrund dieser vielen positiven Eigenschaften werden Keramik-Messer in verschiedenen Ausführungen, mit verschiedenen Klingenlängen für jeden Bedarf angeboten. Für Gastronomie-Küchen gibt es Allzweckmesser in mehreren Größen, Koch- und Gemüsemesser und Santokumesser aus feinster Keramik. Die Allzweckmesser können selbstverständlich auch für alle Arbeiten verwendet werden, bei denen präzise Schnitte erforderlich sind. Für das Schneiden von Materialien, die nicht mit Metall in Kontakt kommen dürfen, werden ebenfalls Messer aus Keramik verwendet. Die Klinge bleibt ungewöhnlich lange scharf, sollte trotzdem - bei extremer Beanspruchung - gelegentlich ein Nachschleifen durch einen Messerschärfer nötig sein, gibt es spezielle Keramikschleifer. Auf keinen Fall dürfen sie mit Schleifsteinen für Stahlmesser behandelt werden. Die Messer sind sowohl einzeln als auch in kompletten Messersets erhältlich.
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