Buffetvitrine - Snacks und kleine Speisen appetitlich angerichtet
Eine Buffetvitrine ist ideal, um am
Buffet, am Tresen oder an der
Verkaufstheke kleine Snacks oder süße Teilchen ansprechend zu präsentieren. Wenn Kunden und Gäste appetitlich angerichtete Frikadellen, belegte Brötchen, kleine Kuchen oder sonstige Snacks sehen, wird der Wunsch nach diesen Leckereien geweckt.
Buffetvitrine - zur hygienischen Aufbewahrung von Lebensmitteln
Kleine Kuchen und fertig zubereitete Snacks werden verschiedentlich zum Verkauf angeboten. Um den Appetit der Kunden zu wecken, ist die ansprechende
Präsentation der Speisen eine wichtige Grundvoraussetzung. Eine Buffetvitrine ist für diese Zwecke ideal, denn sie stellt die Speisen ansprechend dar und schützt sie gleichzeitig vor äußeren Einflüssen. Schmutz aus der Umgebung oder gar Bakterien werden durch die Verwendung der Buffetvitrine von den Speisen ferngehalten. Die gesetzlichen Hygienevorschriften sehen zudem diesen Schutz von fertig zubereiteten Speisen und Kuchen vor. Viele Lebensmittel, insbesondere fertig zubereitete Speisen, können nur gekühlt aufbewahrt werden, so dass eine Buffetvitrine mit Kühlung alle Voraussetzungen erfüllt, die an die ansprechende und hygienisch unbedenkliche Aufbewahrung von Lebensmitteln gestellt werden.
Die Buffetvitrine in ihren unterschiedlichen Erscheinungsformen
In ihrer Gestaltung und Größe unterscheiden sich Buffetvitrinen deutlich, so dass
Vitrinen für viele Einsatzmöglichkeiten verfügbar sind. Eine einfache Buffetvitrine besteht aus einer Kunststoffplatte, an der eine bewegliche, durchsichtige Haube befestigt ist. Auf der Platte lassen sich kleine Kuchen, Canapees oder belegte Brötchen anrichten und sind durch die Kunststoffhaube geschützt, aber dennoch von allen Seiten sichtbar. Durch einen Schiebemechanismus lässt sich die Kunststoffhaube leicht mit einer Hand öffnen, um Waren aus der Buffetvitrine zu entnehmen. Sie kann zwischen 40 und 60 Zentimeter breit, zwischen 20 und 40 Zentimeter tief und zwischen 15 und 30 Zentimeter hoch sein.
Die meisten Vitrinen dieser Art haben einen rechteckigen oder runden Grundriss und sind mit einer halbrunden Haube versehen. Für größere Mengen kann die Buffetvitrine auch zweistöckig in einem Gestell angelegt sein. Neben Kunststoff sind elegante Kombinationen aus Edelstahl und Holz mit Kunststoffhauben weit verbreitet. Mit Hilfe von Kühlakkus, die unterhalb der Tabletts eingelegt werden, lassen sich die Speisen kühl halten.
Anwendungsbeispiele für eine Buffetvitrine
Eine Buffetvitrine ist der ideale Aufbewahrungsort für kleine Speisen, die in einem Kiosk angeboten werden, in einer Bäckerei, einer Metzgerei oder in der Imbissstube. In Gaststätten werden kleine Snacks direkt am Tresen in einer Buffetvitrine appetitlich präsentiert. Beliebt sind diese eleganten Varianten wie eine
Buffetanlage aus Holz und Edelstahl auf Frühstücksbuffets sowie warmen und kalten Mittags- und Abendbuffets.
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