Tischbackofen - praktischer, kleiner Backofen
Ein Tischbackofen ist ein kleiner Backofen. Die Minibacköfen bieten sich für viele Einsatzbereiche an. Sie funktionieren je nach Modell im Prinzip wie ein normaler, großer
Backofen. Aufgrund ihrer kleinen Größe müssen sie jedoch nicht lange aufgeheizt werden und erreichen ihre Zieltemperatur besonders schnell. Für kleine Portionen ist ein Tischbackofen zudem wesentlich energiesparender. In der Gastronomie werden sie gerne verwendet, um Speisen zu erwärmen, zu überbacken oder zu garen, zur Zubereitung heißer Snacks wie Sandwichs, Pizzen, überbackenen Baguettes, Grillhähnchen und für vieles mehr. Auch in kleinen Küchen beispielsweise in Büros oder Personalküchen sind die kleinen Mini-Backöfen sehr beliebt. Je nach Modell sind die Öfen auch als Kleinküche mit zwei zusätzlichen
Kochplatten erhältlich.
Ausstattung der Tischbacköfen
Einen Tischbackofen gibt es als einfaches
Küchengerät mit wenigen Funktionen ebenso wie als Multi-Ofen mit vielen Zusatzfunktionen. Viele Geräte bieten Ober- und Unterhitze, Umluft sowie eine Grillfunktion. Für Imbissbetriebe ist ein Minibackofen mit rotierendem Grillspieß für die Zubereitung von Grillhähnchen ideal. Über einen Timer lässt sich die Backzeit bei vielen Geräten programmieren. Das Gerät schaltet sich dann nach Ablauf der vorgesehenen Zeit automatisch ab.
Leistung und Größe der Tischbacköfen
Die Geräte sind in unterschiedlicher Größe erhältlich. Zum Überbacken von Toasts an Frühstückbuffets in Hotels und Gaststätten reicht beispielsweise ein kleines Gerät mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern völlig aus. Solche kleinen Tischbacköfen sind außerdem mit einer praktischen Krümelschublade ausgestattet. Damit eine Pizza oder ein Grillhähnchen in dem Ofen zubereitet werden können, sollte der Ofen ein Fassungsvermögen von zwölf bis 35 Litern haben. Nicht nur die Größe, sondern auch die Leistung der einzelnen Geräte ist verschieden. Kleine 8 Liter Backöfen haben meistens eine Leistung von 800 Watt. Diese ist zum Aufbacken, Aufwärmen und Überbacken von
Speisen ausreichend. Die größeren Geräte sind hingegen wesentlich leistungsstärker, sie haben je nach Modell zwischen 1.300 und 1.800 Watt. In einem solchen Tischbackofen können alle Speisen genau so zubereitet werden wie in einem normalen, großen Backofen.
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