Nougatcreme darf auf keinem Frühstückstisch fehlen
Nougatcreme gehört zu den beliebtesten
Brotaufstrichen, ganz besonders für das Frühstück. In Hotels, Restaurants und Cafés darf Nougatcreme daher beim
Frühstücksbuffet nicht fehlen. Für die Gastronomie und Hotellerie ist Nougatcreme in kleinen Portionspackungen erhältlich.
Die süße Schokoladencreme mit Nüssen wird jedoch nicht nur als Brotaufstrich verzehrt, sondern dient auch als Zutat zahlreicher Desserts und Gebäckspezialitäten. Egal, ob als Füllung für Crêpes, Pfannkuchen oder in Torten, Croissants oder anderem Kleingebäck, Nougatcreme ist in der Küche vielseitig einsetzbar.
Nougatcreme ist gar nicht ungesund
Eine gute Nuss-Nougat-Creme enthält mindestens 13 Prozent geröstete Haselnüsse. Diese sorgen für den typischen Nougatgeschmack des Brotaufstriches. Zudem enthält Nougatcreme natürlich Kakao sowie pflanzliche Öle und Milchpulver für die Konsistenz. Damit Nougatcreme süß schmeckt, ist natürlich auch Zucker enthalten. Gute Nougatcremes enthalten einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und außerdem einige Nährstoffe, die aus den Nüssen, dem Kakao und der Milch stammen. Nougatcreme ist sicher nicht bekannt als besonders gesundes Produkt, aber ungesund ist sie keinesfalls. In einigen hochwertigen Nougatcremes sind außerdem mehr als die üblichen 13 Prozent Hasselnüsse enthalten. Je höher der Nussanteil, desto wertvoller ist der süße Brotaufstrich aus ernährungswissenschaftlicher Sicht. Nougatcreme gibt es nicht nur von konventionellen Anbietern, sondern auch als Bioprodukt.
Nougatcreme für Gourmets
Die klassische Nougatcreme wird mit gerösteten Haselnüssen zubereitet. Mittlerweile gibt es jedoch ein großes Angebot süßer Brotaufstriche mit anderen Nüssen wie beispielsweise Macadamianüssen, Mandeln oder Erdnüssen. Dass Nougatcreme kein preisgünstiges Massenprodukt sein muss, beweisen viele Hersteller hochwertiger Gourmetprodukte. Brotaufstriche auf der Basis von Nüssen und
Schokolade werden auch in sehr guter Qualität mit hohem Schokoladen- und Nussanteil hergestellt. Besonders die herben Sorten sind jedoch normalerweise eher etwas für Erwachsene, während Kinder in der Regel die klassischen Nougatcremes bevorzugen.
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